BELLIOU LA FUMEE

Il n’y a pas qu’au départ des vacances qu’on peut très bien manger, même sur les pistes c’est permit. J’aime la station des Arcs parce qu’on y mange vraiment très très bien, d’aucun rétorqueront qu’à Val Thorens il y a un étoilé, Megève et j’en passe, ok mais Belliou la Fumée est unique. D’abord parce que c’est un ancien refuge de chasse à l'ours du roi Emmanuel II d'Italie, que le nom du resto est tiré d’un roman de Jack London, rien qu’avec ça on imagine plein d’histoires sanglantes, de luttes en l’Homme et la bête, de rencontres cachées …
De plus Belliou se trouve face à la piste des Combes, un sublime et long mur plein de bosses. Tous les critères sont là pour me faire plaisir. Mais ça ne s’arrête pas là, on ne fait que commencer, parce que lorsqu’il fait beau on se met en terrasse à côté du jacuzzi, assis autour de tables d’hôtes, on y fait des rencontres plus insolites les unes que les autres, je pense notamment à Helmut, fonctionnaire européen loufoque. On lie connaissance, l’ambiance décontractée du ski y contribue et se retrouver chez Belliou est gage de bonne éducation culinaire, tout de suite nous faisons tous partie de la même tribu des amoureux de la vie et du vin.
Une fois les papotages d’introduction passés, passons aux choses sérieuses, la carte des mets … je ne suis pas très originales dans mes choix mais ils sont surs, de toute façon j’ai la fâcheuse habitude de goûter les plats des autres, ce qui fait que je commence à bien connaître la carte. Bref, leur foie gras est à se damner ainsi que le boudin aux pommes parfaitement caramélisé, onctueux, tendre, en un mot délicieux. Il faut essayer aussi les petits gris aux pousses d’épinards. Leurs rognons entiers, sont rosés de plaisir. Les riz de veau fondants et grillés à souhait. Malheureusement je n’ai jamais pu aller jusqu’aux desserts mais promis la prochaine fois je me forcerai un peu pour plus de plaisir encore.
La seule chose à laquelle il faut faire attention en remettant les skis c’est qu’en plus leurs vins sont délicieux, tout comme la vieille prume de Souillac Réserve de la Maison Louis Roque, il n’y a pas encore de test d’alcoolémie sur les pistes mais ceux qui sortent de Belliou ne doivent en aucun cas prendre leur voiture !!

BEAUTY KIT FOR LITTLE GIRLS

J'ai découvert cette vidéo sur lèche-Blog (http://iowagirl.hautetfort.com) et je venais juste d'avoir quelques minutes avant une discussion sur les transformations souvent ratées induites par le Botox et autres ...

AS DE PIC

Dans ma conception de la vie, en tout cas dans ma vie, les plaisirs ont une part importante, notamment les plaisirs de la chair, mais aussi les vacances, les beaux objets, les beaux endroits ...
Parfois même, je m’offre le luxe d’en combiner plusieurs, comme, par exemple, partir en vacances et faire une halte gastronomique, cependant et heureusement, d’autres combinaisons sont possibles et souhaitables !
Cette fois-ci, ce ne fut pas une simple halte gastronomique mais véritable un pèlerinage. Je suis revenue sur les lieux de mon premier émoi gastronomique. Cette première extase, inoubliable, comme toutes les premières fois, a eu lieu il y a quelques 21 années. J’ai découvert dans cette belle maison ce qu’était la gastronomie et le luxe à l’état pur. Ce mélange de simplicité, de chaleur et de discrétion, non seulement la table était parfaite mais en plus chaque instant de ce repas est resté gravé en moi. Je suis donc retournée chez Pic à Valence ou une femme, une fille a repris les fourneaux de son père et est devenue la première femme depuis la Mère Brasier à obtenir 3 macarons au Michelin. C’est donc avec émotion que j’ai passé le sas vitré, les fleurs d’hiver qui m’avaient tant éblouie n’étaient plus là mais avaient fait place à un univers raffiné et pur, finalement identique à celui de mes souvenirs de jeune fille. Je me suis retrouvée femme dans le même état extatique que celui qui m’avait pénétré à l’époque. Sous les voûtes en pierres, les fleurs et les feuilles sont assorties aux couleurs de l’immense canapé qui fait face à la baie vitrée, les matériaux sont nobles, modernes et sobres. Il y a une grâce dans ce lieu, ont s’y sent bien, on s’élève. Tout est beau, tout est bon, tout est parfaitement choisi, la taille des verres pour le champagne, les assiettes, les couleurs, les odeurs, les saveurs, les textures.


Moment magique, je ne l’oublierai pas.
Merci à Anne-Sophie PIC.



http://www.pic-valence.com

BEURKK

C'est affreux, mais nous avons souhaité l'acheter avec Capucine pour encourager l'audace du designer. Car il faut oser une botte en peluche ! En tout cas ça fait le bonheur de mon chien fétichiste ??? et le tout pour 2,99 € parce que les encouragements je veux bien mais pas trop cher non plus !!!

A BAT LA DICTATURE DES SURFS !!!

Quel meilleur plaisir que de descendre un beau mur plein de bosses. On a l’impression d’avoir surmonté un obstacle, de s‘être dépensé et de bien skier.
Calculer et anticiper sa trajectoire 3 bosses à l’avance, on reste souple, hop, hop hop, les cuisses sont durcies par l’effort, le souffle court, heureux d’avoir vaincu le champ de bosses. Et bien, depuis que nos chers surfeurs ont débarqué sur les pistes, il ne nous reste plus que des grands boulevards, damés, plats, inconsistants, insipides. J’ai toujours préféré la butte montmarte aux champs-elysées et en ski c’est la même chose. Maintenant on dévale les pistes, on les avale, à croire que l’on consomme de la piste comme une bière, en trois grosses gorgées, ça pique un peu mais on en demande vite une deuxième.
Encore j’ai de la chance de partir au ski hors vacances scolaires, sinon, non seulement dans les remontées j’aurais l’impression de me retrouver sur un quai de RER bondé, et sur les pistes dans les embouteillages du samedi après-midi !
Que nous reste t-il à nos pauvres skieurs ? Les miettes, les pisteurs ont quand même la bonté de nous laisser 2 ou 3 pistes à bosses, merci pour cet effort et A bat la dictature des surfs !!!

BIEN MERITE

Désolée pour ce manque d'assiduité, mais c'est pour une bonne cause ... Les VACANCES, bien méritées, les premières depuis 8 mois. Vous pouvez sortir vos mouchoirs.

Détails au retour, haltes gastromoniques, photos ...

Pour les jaloux :

Non il ne fait pas un temps de dingue mais la neige est sublime et c'est bon l'air pur, les montagnes, le sport et le repos !!!

 

 

LA BALADE DU PENDU

Ce soir, j'ai rencontré Jean Teulé.

Ça peut paraître anodin, mais pour moi ça n'est pas rien.



Parce qu'à la base, je n'ai pas vraiment une âme de groupie et parler à quelqu'un de son oeuvre ne m'intéressait pas du tout, j'avais peur de dire soit des banalités soit de façon plus certaine des conneries... banales, rien de pire que les banales
conneries !
Mais, Jean Teulé venait dédicacer ses livres le 16 mars dans ma librairie préférée, évidemment c’est le jour de mon départ en vacances, rhaaaaa, je me dis, non, pas possible de rater ça, il faut décaler mon départ ! Ouaw, je suis en train de délirer et retarder mes vacances, les premières en 8 mois, pour un mec que je ne connais pas, et ce, tout simplement pour une signature. Et bien non, pas simplement pour une signature, parce que ça, je m'en fous, en revanche déclarer ma flamme littéraire à quelqu'un c'est nouveau et assez excitant.
Peut-être ignorez-vous qui est Jean Teulé, vous avez tort, il écrit merveilleusement bien et parle, raconte, fait vivre les mots et la poésie comme nous aimerions qu'un amant nous parle, avec passion, amour, complexité et sans jugement. Je suis tombée en extase avec "Je, François Villon", lecture dont je ne suis pas sortie indemne, j'ai été touchée par ces hommes, par leurs écritures et leurs visions de la beauté si particulière. Bouleversée, j'ai été.
Ce soir, je lui ai parlé, rosée de plaisir, de timidité et d’excitation puérile, je lui ai dit ce que j’avais pu ressentir en lisant ses livres, mes doutes, mes plaisirs, mes émotions, mes découvertes … parce qu’une fois qu’on a croisé Jean Teulé on ne peut que courir acheter ses autres livres. Je suis encore tout émue par cette rencontre, par la gentillesse de cet auteur, parce qu’il m’a touché, que j’aime ça, que c’est rare et précieux.

Et avec une certaine familiarité,
Merci pour tous ces moments, Jean.

LE POUDRIER

La maison est belle et accueillante, comme Jacques, ses amis et wanadoo leur chien. Un feu de cheminée crépite lorsque j’arrive, je me scotch devant et on commence à papoter. Au bout d’un moment je me souviens que j’ai encore un peu de travail, connexion … puis, sans crier garde, répétition …Jacques se met au piano et Hélène à chanter, mezza soprano s’il vous plaît, c’est envoûtant, je suis ailleurs, dans un autre monde, fait de rencontres, amours et déchirures, le tout au coin du feu de cheminée. Je voyage bien plus loin que Limoges, Paris ou Nice, je rêve, je vole, je suis enchantée. Petite respiration, moment de poésie, je reste ébahie.
Il se fait tard, les paupières commencent à se faire lourdes du sommeil qui m’attend, changement de lieu, je rentre au Loup, ma maison d’un soir. Les chambres sont toutes jolies, on se croirait dans une maison de poupée, je me glisse dans les draps tout frais et me fait bercer par le bruit de la Vienne qui coule un peu plus loin au bout du champ. Bonne et douce nuit…
Réveil avec les oiseaux, le jour est déjà levé et le sol plein de la gelée nocturne, rayon de soleil, zut c’est vrai je suis là pour travailler, dommage je serais bien restée quelques jours dans ce havre de paix.




A bientôt Jacques, Paolo, à la prochaine.

ENTRE PARIS ET NICE

Tous les mois j’ai l’honneur d’aller dans la belle ville de Limoges, en général je pars le matin, j’exécute la réunion et retour à Paris. Ce mois-ci, j’avais besoin d’arriver la veille cause multiplication de réunions … la date du 14 a été fixée comme ça. Jusque-là, tout va bien, puis arrive le moment de la réservation de chambre, bonjour m’dame je souhaiterai réserver une chambre pour le mardi 13 au soir … j’ai droit à un laconique, c’est complet … 1, 2, 3, 10 hôtels comme ça, je téléphone à l’office du tourisme et là, pareil, tout est complet, mais qu’est-ce qu’ils ont tous a aller à Limoges le mardi 13 mars ?
Enfin, j’ose poser la question à la énième personne qui me répond que son hôtel est comme les autres, COMPLET ! Ben, je n’y ai même pas cru mais nous avons fixé la réunion le jour ou le Paris-Nice fait étape à Limoges !! Non mais je rêve … sachant ça, il faut faire preuve d’imagination. 3 clics sur le net et je trouve le Cheops 87 qui en général reçoit des stages sportifs, ouais, hummm avec un peu de chance je vais croiser de belles jambes galbes, mais, lorsqu’on me dit, que les sanitaires sont à l’étage, l’idée de croiser autre chose que des jambes me les fait prendre à mon cou. Oui, trop de tentations tuent la tentation, en tout cas l’idée des douches de vestiaire boff.
4 jours à chercher de façon intermittente une chambre et toujours rien, il fait beau, on reste zen, le printemps arrive, j’vais essayer de trouver une solution plus sympathique qu'un banal hôtel. Idée : une chambre d’hôte dans une jolie maison tenue par une gentille mamie, on va me chouchouter et je n’aurais pas l’impression d’aller travailler, je me voyais déjà avec les petites confiotes-maison le matin et tout, là aussi choux blanc, c’est pas possible Limoges est pris d’assaut ! Solution de repli, on tape vraiment dans le bucolique, le vrai, le dur et on s’exporte à l’extérieur de Limoges, dans les champs, super quand on a pas de voiture … Finalement j’ai trouvé le poudrier, j'aime bien le nom, très féminin tout ça. Sur l’image c’est beau, au bord de l’eau, il y a le wifi et le patron, Jacques, à l’air adorable, enfin, je crois que j’embrasserai toute personne m’offrant un toit ce soir. Et bien, je vais vous dire, je vais lui faire de la pub à Jacques si c’est bien, parce qu’il m’a tout simplement sauvé la vie, et ça, ça ne s’oublie pas.
L’aventure en Haute-Vienne commence…

www.le-poudrier.com

JE VEUX TE VOIR ...

Jolie découverte au cours du Barathon de Poitiers,
merci Olivier !