LA PLANCHA

Pour prendre un bol de vacances, de soleil et d'humeur basque, il faut aller à la Plancha. L'endroit est minuscule mais très très rempli par la présence charismatique et parfois un peu envahissante de son patron, un basque, un vrai, un dur. Paris est loin, les toreros à la télé, les affiches de pelote au mur et les serviettes minuscules dans leur dévideur.
La meilleure place est au bar, mais pas face à la cuisine, juste sur le côté avec les entrées. L'endroit est toujours bondé, l'accueil toujours chaleureux quoiqu'un peu rude parfois, mais la bonne humeur n'est jamais bien loin. Évidemment il faut avant tout y aller pour les succulents tapas. Les fèves sont fondantes à souhait, les sardines parfaites, l'agneau à se damner. Tout est simple et simplement bon, délicieux. Les calmars à l'encre de sèche sont juste pimentés, aucune fausse note, si une ... ma carte de visite n'est pas à sa place. Allez-y et vous verrez pourquoi !

La Plancha, 26, rue keller 75011